Müşteri tadıp koklayacak Ülker hemen ‘not alacak’

3 Ağustos 2013 11:07 tsi
İnovasyon çalışmalarını Northstar ismini verdiği şirket çatısı altında toplayan Ülker Grubu, bir ‘duyusal laboratuar’ kurdu.

Müşteri tadıp koklayacak Ülker hemen ‘not alacak’

 

Milliyet

İnovasyon çalışmalarını Northstar ismini verdiği şirket çatısı altında toplayan Ülker Grubu, bir ‘duyusal laboratuar’ kurdu.

EYLEM TÜRK

Bu laboratuvarla 5 duyunun tepkilerini ölçtüklerini söyleyen Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı Mehmet Tütüncü, görme, koklama, işitme, tat alma ve dokunma ile gıdaların deneyimlendiğini ve kontrol edildiğini belirtti. Bu laboratuvarda tüketiciler tattıkları ürünü beş duyuya göre değerlendirip bilgisayarlara not ediyor. Ar-Ge departmanı da ürünleri tüketicinin isteğine göre, gerekirse, yeniden ele alıyor.
Düzenlediği basınla iftar buluşmasında konuşan Tütüncü, Ar-Ge’ye çok önem verdiklerini kaydederek, “Bu, Türkiye’nin en gelişmiş duyu analiz laboratuvarı. 8500’ün üzerinde tüketicimiz ile duyu analiz testleri gerçekleştirdik” dedi.
Tüm inovasyon çalışmalarını Northstar şirketi çatısı altında topladıklarını dile getiren Tütüncü, 300 kişinin çalıştığı şirketin 60 milyon dolarlık bütçesi olduğunu kaydetti.

‘Daha yüksek büyüme’
Yıldız Holding’in 2012 yılını 12.4 milyar TL ciro ile kapattığını hatırlatan Tütüncü, şu bilgileri verdi:
“İlk 6 aylık verilere göre bu yılı daha yüksek büyümeyle kapatacağız. Gıda ve İçecek Grubu cirosu ise 6.4 milyar TL. Ülker, 2013 yılının ilk çeyreğinde satış gelirlerini yüzde 13.6 artırarak 716 milyon liraya ulaştırdı. Geçen yılın ilk 3 ayında 49.8 milyon lira faaliyet kârı elde eden Ülker’in bu yılın aynı dönemindeki faaliyet kârı ise 70.1 milyon lira olarak gerçekleşti.”

AB’ye süt ihracı
Mayıs sonunda Ak Gıda Lüleburgaz fabrikasından Avrupa Birliği’ne (AB) ilk süt sevkiyatını gerçekleştirdiklerini belirten Tütüncü, “İlk aşamada Almanya ve Yunanistan’da ihracat yaptık. Burada etnik market dediğimiz Türkler tarafından işletilen marketlere ürün verdik” dedi. Tütüncü, ayrıca Pamukova, Karaman, Lüleburgaz ve Kahramanmaraş’tan sonraki Ak Gıda’nın 5. üretim tesisini Aydın’da açtıklarını söyledi. Bir soru üzerine Tütüncü, 2013 yılında Güneydoğu’da bir yatırım planları bulunmadığını da açıkladı.

Gıda devlerine başkanlık edecek
 
Mehmet Tütüncü, gıda devlerinin yer aldığı Avrupa Gıda ve İçecek Endüstrileri Konfederasyonu (FDE) bünyesindeki Liaison Committee’ye başkan olarak seçildiğini açıkladı. Tütüncü, “FDE Avrupa çapında gıda ve içecek gündemini şekillendiriyor ve sektör mevzuatının büyük ölçüde belirleyicisi konumunda. Yıldız Holding olarak biz, bu konfederasyonunun bünyesinde yer alan temsil komitesi olan Liaison Committee’ye 2009 yılında katılmıştık. 1 Temmuz 2013 itibariyle ise bu komitenin başkanlık görevine Yıldız Holding’i temsilen oy birliği ile ben seçildim” dedi.

Bu haber 1,526 defa okundu.