Kemik unundan et ürünlerine yasak geliyor

8 Haziran 2012 09:47 tsi

Et ürünlerinde dana, tavuk ve hindi karışımını önlemek için çalışma başlatan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıda güvenliği için mekanik kıymaya da el attı.

Haber 7

Et ürünlerinde dana, tavuk ve hindi karışımını önlemek için çalışma başlatan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, gıda güvenliği için mekanik kıymaya da el attı.

Hileli ürünlere yönelik denetimlerini artıran Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, yeni bir adım daha atıyor.

Et ürünlerinde dana, tavuk ve hindi karışımını önlemek için çalışma başlatan Bakanlık, gıda güvenliği için mekanik kıymaya da el attı. Et üreticileriyle bir araya gelen Bakanlık temsilcileri, kemik unundan yapılan mekanik kıyma uygulamasını masaya yatırdı.

Düşük fiyatla satılan mekanik kıymanın sucuk, salam ve sosise katılmasının önlenmesi üzerinde duruluyor. Sektör temsilcilerinin bir kısmı konuya ilişkin itirazlarını iletse de önümüzdeki günlerde kemik unundan sucuk salam yapılması döneminin kapanacağı belirtiliyor.

Et sektörü temsilcilerinden edinilen bilgilere göre kapsamlı bir ekip tarafından yürütülen çalışmaya son şeklini Bakanlık verecek.

Çalışma netleşmese de firmalar, mekanik kıymanın yasaklanabileceğini ifade ediyor. Kilosu 1-2 liraya satılan mekanik kıymanın hayvan yemi olarak kullanılması formülü üzerinde duruluyor.

Çok sayıda firmanın kilosu 4-5 liraya sattığı sucuk, salam ve sosise tavuk kemiğinden yapılan mekanik kıyma kattığı belirtiliyor. Toplu tüketim yerlerinden toplanan tavuk derisi ve kemiği ile mekanik kıyma yapılıyor. Bu da entegre tesislerde üretim yapan bazı firmalarla merdivenaltı şirketler tarafından kullanıyor.

İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı İslam Ali Kopuz, firmaların mekanik kıymayı, merdivenaltı üretim yapan imalathanelere kilosunu 1 liradan sattığını gündeme getirmişti.

Normal tavuğun kilogram fiyatı 7-10 lira arasında değişiyor. Ancak mekanik kıyma ile yapılan işlenmiş ürünlerin ortalama satış fiyatı 5 lirayı geçmiyor.

Ortalama satış fiyatı bir lirayı bulan bu üründen yapılan salam, sosis ve sucuk, düşük fiyata market raflarında ve pazar tezgâhlarında satılabiliyor.

Bu haber 1,287 defa okundu.

Yorumlar

+ Yorum Ekle

kapat

Değerli okuyucumuz,
Yazdığınız yorumlar editör denetiminden sonra onaylanır ve sitede yayınlanır.
Yorum yazarken aşağıda maddeler halinde belirtilmiş hususları okumuş, anlamış, kabul etmiş sayılırsınız.
· Türkiye Cumhuriyeti kanunlarında açıkça suç olarak belirtilmiş konular için suçu ya da suçluyu övücü ifadeler kullanılamayağını,
· Kişi ya da kurumlar için eleştiri sınırları ötesinde küçük düşürücü ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi ya da kurumlara karşı tehdit, saldırı ya da tahkir içerikli ifadeler kullanılamayacağını,
· Kişi veya kurumların telif haklarına konu olan fikir ve/veya sanat eserlerine ait hiçbir içerik yayınlanamayacağını,
· Kişi veya kurumların ticari sırlarının ifşaı edilemeyeceğini,
· Genel ahlaka aykırı söz, ifade ya da yakıştırmaların yapılamayacağını,
· Yasal bir takip durumda, yorum tarih ve saati ile yorumu yazdığım cihaza ait IP numarasının adli makamlara iletileceğini,
· Yorumumdan kaynaklanan her türlü hukuki sorumluluğun tarafıma ait olduğunu,
Bu formu gönderdiğimde kabul ediyorum.